都農ワイン 牧内アンウッディド シャルドネ［2019］
Tsunowine unwooded chardonnay MAKIUCHI 19
| タイプ | 白ワイン |
| 産地 | 日本/宮崎県/都農町 |
| 品種 | シャルドネ100％ |
| 容量 | 750ml |
商品詳細・生産者情報
とってもフレッシュ＆フルーティーなシャルドネ。幸せになれる香りと癒される味わいで、女性に大人気。
自社農園で栽培したシャルドネのみを使用しました。オーク樽を使用せずにステンレスタンクで低温発酵しました。シャルドネ自身がもつ果実味、フルーティーさと、牧内台地の自然、風土が醸し出したフレグランス（芳香）をお楽しみください。
収穫後良質な果汁のみを低温発酵（15度）で3週間行いました。発酵終了後、直ちにオリ引き。その後6ヶ月間タンク熟成しました。シャルドネ アンウディッドは、シャルドネの果実そのものが試されるワイン。凝縮した果実味、華やかな芳香を感じます。 搾汁方法や酵母の選択など、ブドウの持っている力を最大限に表現するために、たくさんの選択肢の中から、小さな決断をたくさんしてきました。
パイナップルやバナナのような南国系のフルーツやハチミツ、キャンディのような甘い香りが第一印象。グラスを回すと、白桃や青リンゴのような爽やかで優しく上品な香りがより一層、顔をのぞかせます。また、フリージアのような白い花の香り、グレープフルーツやオレンジピールなどのほのかに苦みを連想させる香りも感じます。全体的に南の風を感じさせてくれる印象を与えてくれます。
