フロール・ド・ピングス[2010]ドミニオ・ピングスFlor de Pingus10DOMINIO DE PINGUS (PETER SISSECK)

価格: ¥6,600 (税込)
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ワイン名
アルファベット表記

タイプ 赤ワイン
産地 産地詳細
品種 テンプラリーニョ100%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

16の異なる区画のブドウによるワインがブレンドされており、これによりフロール・デ・ピングス特有の個性を形作っています。100%を全て手摘みを行い、熟成には新樽を50%使用し、残りの50%は1年使用した樽を使用します。

その驚くべき凝縮感とバランス感覚。深遠な余韻の長さは言うまでもありませんね。
デンマークで生まれたピーター・シセックはボルドーやカリフォルニアの著名な生産者の元でワイン作りを学んだ後、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めました。その間、気候の変化に富み乾燥した土地に魅了され、ピーターは高い品質のワインを作るポテンシャルがリベラ・デル・ドゥエロにはあるという信念を強めていきました。そしてついに、1995年にこの地に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立したのです。
この地に残されている素晴らしいティンタ・デル・パイス種(テンプラニーリョ種の地元での呼称)の古木による完璧なテロワールを見つけることに対する彼の情熱が実を結び、ファーストヴィンテージである1995年がリリースされると、「ピングス」はスペインワインで初めて世界のトップに肩を並べるほどの存在になりました。2000年からビオディナミを導入し、2003年には完全に移行。その驚くべき凝縮感、バランス感覚、深遠な余韻の長さには、世界中のワインマニアが舌を巻いています。

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