マインクラング ナッハト[2018]Meinklang Nacht18

価格: ¥3,960 (税込)
数量:
在庫: 在庫切れ 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

マインクラング ナッハト[2018]
Meinklang Nacht18 

タイプ 赤ワイン
産地 オーストリア
品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報



ノイジートラーゼ湖東岸ハンガリー国境でマインクラングがピノノ ワールをボックスで2週間マセラシオンカルボニック後プレスし、 ボックスで2週間発酵、900Lの卵型セメントタンクで9ヶ月熟成しま した。憂いを帯びた明るいガーネット色、さくらんぼや梅の香り、 たっぷりとエキスを含んだピュアなアタックに高めの酸と旨味が伴 う味わいがアフターへと続くヴァンドソワフです。

土壌:粘土・砂質
酵母:自生酵母
SO2 :瓶詰め時15mg/L、トータル46mg/L
熟成:900Lの卵型セメントタンクで9ヶ月間熟成 無濾過・無清澄
瓶詰め:2019年6月
面積、収量:1ha・30hl/ha
標高、向き:120m・南

ご存じの通り、オーストリアはビオディナミの提唱者ルドルフ・シュタイナーの出身国です。この国は、ヨーロッパで最もビオディナミ、ビオロジック農業が浸透しているのはもちろん、ブドウ栽培とワイン造りを自身の複合農業と密接に絡ませて生物多様性・循環性を実現させているワイン生産者が非常に多い国です。ミヒリッツ家も1980年代よりビオロジックに取り組み始めていましたが、この頃ワイン造りは本業ではありませんでした。

ヴェルナー &アンジェラ夫妻がドイツでワイン造りを学んだことがきっかけとなり、ブドウ栽培・ワイン造りの道を歩み始めます。2001年にヴァイングート・マインクラングを開設しました。かつてビオディナミ農業の経験がある妻アンジェラの知識と経験を取り入れビオディナミを実践していきます。ビオディナミ農法の大きな特徴の一つであるプレパラシオンも自家製です。例えば、自らの農園で育てたアンガス牛の角と牛たちが自農園で食べた牧草が糞となったものを500番調剤として使用しています。
デメテール認証をもつ彼らはいうまでもなく農薬、化学肥料、除草剤など科学的物質は畑に一切とりいれません。畑はいくつかの池、ソラマメ、スウィートクローバーやレッドクローバー、薬草等なんと300種類近くの自然植物に囲まれ覆われており、それらは昆虫の住みかとなり、土中の有機物を活性化させています。植物の根が地中深くに伸びることで土壌をふくよかに柔らかく保っております。同時にこれら植物はブドウ樹にとっては競争者でもあり、お互いが土中の水分と養分の吸収を競い合うことで、ブドウのフェノールとアロマの好生成に深く結びついております。
マルメロ、アーモンド、プラムなどの果樹も畑の中に植わっており、62種類を越える野鳥の餌場となっています。さらに、これら木々の周りはネズミ、ハリネズミ、テン、ヤマネなどの活動の場、住みかでもあります。飼っている牛、羊、馬を畑に開放し餌場とさせることで除草剤を使う必要はないですし、彼らの糞尿が畑にとって有益な肥料となり、土壌をより生き生きとした生命力で満たしております。見事というほかない自然生物とエネルギーの多様性と循環型農業が実現された畑はそれは美しく力強く、僕ら人間ですら肌で感じ取れている気になります。
畑の中で、ブドウと野草や果樹などの植物、昆虫や野生小動物の自然で穏やかな住みかを創り出し、共存させていくことが大地のエネルギーに満ちたブドウ栽培につながると彼らは考えています。
彼らは2018ヴィンテージよりさらに冒険・挑戦をつづけます。それがこちらのキュヴェ。グリューナー・ヴェルトリーナー、ザンクトラウレント、ピノノワールの3品種でさらに低収量を実践、900Lの卵型セメントタンクを採用、熟成期間も長くとり、これぞ生粋のヴァンナチュールというキュヴェをも造り出しました。そのレアなキュヴェをいつか数多く日本に輸入できるようディオニーのオーストリアワインへの挑戦も続きます。

関連商品

フォラドーリ テロルデゴ・レゼール[2020]Foradori Leze20

¥3,190(税込)

在庫 2 本

ル ケ ア レザン VdF シロー[2020]Le Quai a Raisins VdF Syrault20

¥2,640(税込)

在庫 1 本

カンテ ピノ・ネロ・セレツィオーネ[2016]KANTE Pinot Nero Selezione16

¥6,000(税込)

在庫 2 個

ヴァンサン・トリコ レ ミラン[2020]Vincent Tricot Les Milans20

¥3,850(税込)

在庫 2 本

マルセル・ダイス アルザス ルージュ[2019]Marcel Deiss Alsace Rouge19

¥3,960(税込)

在庫 2 本

オレリアン・ヴェルデ ブルゴーニュ・ルージュ アン・リュトゥニエール[2019]Aurélien Verdet Bourgogne Rouge En Luteniere19

¥3,740(税込)

在庫 2 個

シャトー・カンボンラ・キュヴェ・ド・シャ[2019]Chateau Cambon La Cuvee du Chat19

¥2,680(税込)

在庫切れ

ヴァイングート・マン プァプァ×カルクス シュペートブルグンダー[2018]Weingut Mann PurPur×Calx Spätburgunder18

¥2,860(税込)

在庫 1 個

シャトー カンボン ボジョレー[2019](マリー・ラピエール&シャヌデ)Chateau Cambon Beaujolais19

¥2,580(税込)

在庫切れ

マリア・ボルトロッティ アルマンド[2017]Maria Bortolotti ARMANDO17

¥3,300(税込)

在庫切れ

ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ロッソ[2019]Dario Princic Vino Rosso19

¥3,850(税込)

在庫切れ

マルセル・ラピエール レザン・ゴーロワ[2019]Marcel Lapierre Raisins Gaulois19

¥3,300(税込)

在庫切れ

レ グランド ヴィーニュ VdF ル プティ ヴァイラン[NV]Les Grandes Vignes VdF Le P'tit VaillantNV

¥2,180(税込)

在庫切れ

ラ フェルム デ セット リュンヌ VdF サンジョセフ ルージュ プレーヌ リュンヌ[2017]La Ferme des Sept Lunes St Joseph Rouge Pleine Lune17

¥4,700(税込)

在庫切れ

ヴァイングート・ヴァルドルフ ピ・ノワール[2017]Weingut Walldorf Pinot Noir17

¥3,680(税込)

在庫切れ

ソイル セラピー アルザス シュール ポー[2019]Soil Therapy Alsace sur Peaux19

¥3,410(税込)

在庫切れ

ソイル セラピー サンク ソン ペー エヌ[2019]Soil Therapy 500 PN19

¥3,410(税込)

在庫切れ

レミ・セデス トレ・ガメイ [2018]Remi Sedes Trait Gamay18

¥4,290(税込)

在庫切れ

レミ・セデス キュヴェ・ノエ [2018]Remi Sedes Cuvee Noe18

¥4,070(税込)

在庫切れ

ジョバンニ・カノニカ バローロ パイア・ガッロ[2011] Giovanni Canonica BAROLO Paiagallo11

¥9,020(税込)

在庫切れ

オジル キュヴェ ブーレ[2018]Ozil VdF Cuvee Bourret18

¥3,300(税込)

在庫切れ

デ トゥール ヴォークリューズ ルージュ[2014]Des Tours Vaucluse Rouge14

¥5,940(税込)

在庫切れ

アレクサンドル バンVdF キュヴェ ヌメロ キャトルヴァン ヌフ (No.89)[2018]alexandrebain VdF Cuvee No.89 18

¥4,400(税込)

在庫切れ

クロ・マソット キュベ・サ・ミトライユ[2019] Clos Massotte Cuvee Ca Mitraille Sec19

¥3,680(税込)

在庫切れ

パトリック・コトン パット ジョー コトン[2017]Patrick Cotton Pat 'Jo' Cotton17

¥3,500(税込)

在庫切れ

パトリック・コトン パット ジョー コトン[2016](マグナムボトル1,500ml)Patrick Cotton Pat 'Jo' Cotton16

¥7,000(税込)

在庫 2 個

フォリアス・デ・バコ オーリョ・ノ・ペ ピノ・ノワール レセルヴァ[2013]Folias De Baco Olho No Pe Pinot Noir Reserva 13

¥4,400(税込)

在庫切れ

ジュリー・ブロスラン マレ・バセ[2018]Julie Brosselin Marée Basse18

¥3,080(税込)

在庫切れ

ポトロン・ミネ オン・ゴグッテ[2019]Potron Minet En Goguette19

¥3,300(税込)

在庫切れ

ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ロッソ[2018]Dario Princic Vino Rosso18

¥3,850(税込)

在庫切れ

ドメーヌ・ド・ヴィルヌーヴ シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ[2007]Domaine De Villeneuve Domaine De Villeneuve Châteauneuf Du Pape 07

¥7,150(税込)

在庫切れ

ドメーヌ・ソリニーサラマンドル[NV17] Saurigny SalamandreNV17

¥4,800(税込)

在庫切れ

ダール エ リボ クローズ エルミタージュ レ ルージュ デ バティ[2015]Dard & Ribo Crozes Hermitage les Rouge des Baties15

¥6,600(税込)

在庫切れ

ナダ ルネッサンス[2017]Nada Renaissance17

¥5,280(税込)

在庫 1 個

フィリップ パカレ ニュイ サン ジョルジュ・ルージュ[2013]Philippe Pacalet Nuits Saint Georges Rouge13

¥9,900(税込)

在庫 1 個

25,000円以上のお買い上げで送料無料

吉野酒店霧島店 FACEBOOK 吉野酒店霧島店 instagram

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

営業時間:10:00~18:00
ご注文は定休日関わらず、24時間365日受付けております。

店長のブログ

ワインソムリエ店長の一貫性のない気ままなブログ。
店頭では日常ワインをはじめナチュラルワイン、プレミアムワインまでを取り扱い。ワインは嗜好品故、それぞれの好みや楽しみ方があります。お気軽にご相談下さい。
ワインの知りたい、学びたいを全力で応援っ!!
店長日記はこちら >>

ページトップへ