ドン・ペリニヨン ビョーク&カニンガム ヴィンテージ[2006]Dom Perignon Bjork&Cunningham06

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ドン・ペリニヨン ビョーク&カニンガム ヴィンテージ[2006]
Dom Perignon Bjork&Cunningham06

タイプ シャンパーニュ
産地 フランス/シャンパーニュ/エペルネ
品種 シャルドネ、ピノ・ノワール 
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

アイスランド出身の世界的アーティストのビョークと前衛的映像作家クリス・カニンガムのコラボレーションで生まれたシャンパーニュ。
ドン ペリニヨンはブランドの信念として、単一年に収穫された最高級の葡萄だけを用い、ドン ペリニヨンの基準を満たす年のみ、ヴィンテージを世に送り出します。また地下セラーの中で、最短でも8年の歳月を経て熟成の時を刻み、ひとつのヴィンテージが実に三度も熟成のピークを迎えます。ヴィンテージシャンパーニュを造り続けることに絶対的な忠誠を誓い、いかなるリスクをも厭わぬドンペリニヨンは、「The Power of Creation – 創造する力 」をコンセプトに、強固なワイン造りの哲学を貫いています。これらのドン ペリニヨンの理想は、ブランドが誕生した瞬間から永遠に更新され続けています。

土壌と気候に対して大いなる敬意を表するという意味で、ヴィンテージのクリエーターであるドン ペリニヨン醸造最高責任者リシャール・ジェフロワ(当時)のコミットメントは絶対的です。ドン ペリニヨンのヴィンテージは肥沃な土壌の奥深くから生まれます。そして、そのヴィンテージを味わい体験する人々が感じるエモーションが伴ってヴィンテージは完成形となるのです。特徴のある土壌が、セラーのなかで時間の作用と巧みに絡み合う物理的世界と、比類なき感情を創造するエモーショナルな世界との間にある有機的なつながりがここに立ち現れます。

みずみずしく奥深い丸みのある味わいが、口中に広がるにつれより複雑で個性的になります。まろやかさから滑らかさへと変化し、ほのかな磯のニュアンスを持ったヨード感と塩味、そして上品な苦味の中に全てが溶け込んで行きます。

こちらの商品は箱なしです。

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