[家飲み応援ナチュラルワイン4本セット]アンドレアス・ツェッペ 青トンボ[2018]が1本入ったセット(赤、白、ロゼ、洋梨の発泡酒[ポワレ]4本セット)【送料&クール便無料(北海道、沖縄除く)】

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[家飲み応援ナチュラルワイン4本セット]
(赤、白、ロゼ、洋梨の発泡酒[ポワレ]各1本入った4本セット)【送料&クール便無料(北海道、沖縄除く)】

セット内容:
アンドレアス・ツェッペ ブラワー・リベル (青トンボ)[2018]1本
セリェール・タランナ・ ポエティック シス トカッツ ダル ガティム[2018]1本
フランツ・シュトロマイヤー フリッツァンテ ロゼ・ナチュール[NV]1本
シードルリー・デュ・ヴュルカン ポワレ[2014]1本

大人気のナチュラルワイン4本セット!!
定価20,900円の4本セットが送料及び、クール便も無料になって数量限定で18,800円!!
商品詳細・生産者情報

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1)アンドレアス・ツェッペ ブラワー・リベル (青トンボ)[2018]
タイプ:白ワイン
産地 :オーストリア/シュタイアーマルク
品種 :ソーヴィニヨン・ブラン
「ワインを口に含んだ瞬間、強烈に記憶が刻まれる、唯一無二のエネルギー」
今、世界が動向に注目している「アンドレアス・ツェッペ」。南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた人物。様々な昆虫のエチケットが印象的な彼のワインは、今やロンドンで毎年行われるヴァン・ナチュールの祭典「RAW」で最も注目されていると言っても過言ではありません。
土地の記憶をそのままブドウに注ぎ込んだ真のオーストリア自然派

【アンドレアス・ツェッペとは】
今、世界がオーストリアナチュラルワインの動向に注目している。南端の山中、スロヴェニアとの国境に隣接するシュタイヤーマルク州。ここで、実に80年もの間、農薬など全く使われなかった地に、ゼロから畑を作り上げた男、アンドレアス・ツェッペ。

「たった一回でも、農薬を撒いた土地は、その記憶が刻まれてしまうんだ。だから、私は、過去一切の化学物質が入ったことない土地しかブドウを植えないのです。」
不耕作であり、枝のカットも、房落とし(青狩り)もしない。レモン、グレープフルーツの柑橘系のアロマ、その奥にマスカットの爽やかな甘みを感じる。若々しい青リンゴのフレッシュさにどこまでも伸びる酸。初めてツェッペを体験する方を虜にするキュベ。
現在4haだが、ブドウを少し植えつつ最大約6haまで増やす予定。ただし、これ以上は現在のようなケアが出来ない為、増やさない。よくある効率と拡大の真逆の志向でワインを考えている。

2)セリェール・タランナ・ ポエティック シス トカッツ ダル ガティム[2018]
タイプ:赤ワイン
産地 :スペイン/カタルーニャ
品種 :カベルネフラン33%、メルロー19%、トレパット18%、ガルナッチャ18%、テンプラニーリョ8%、スモイブラン4%(手摘み/32~40年)
自社3品種はスキンコンタクトとセミカルボニック、ジョアン・ラモ ン・エスコーダの収穫後に残った小さく熟したカベルネフラン、ガル ナッチャ、スモイはマセラシオンカルボニック、それぞれ発酵後プレ ス、アッサンブラージュし熟成しました。ガーネットの色調、ジュー シーなプルーンの香り、軽やかでドライ苺の果実感と存在感あるエ キス、偉大なる生産者ジョルディ・ロレンスの影響を感じる逸品です。
SO2:無添加、トータル:10mg/L未満

1985年生まれ、アイトール・エスパニョール・ヴァレス、2019年夏の初対面の印象はかなり マニアックそうだな、、、そして今年2020年2月上旬にセラーを訪問して畑や醸造の話を聞 き、それは強く確信に変わりました。各キュヴェの仕込みを細かい容器で更に小仕込み、収 穫も何度にも細かくわけ、、、“特異”という言葉が頭に浮かびました。同時にその真っすぐ (ちょっとシャイ)な視線から強い意志と覚悟を感じ、この数年先の将来に大きな期待を寄 せています。  アイトールは、カタルーニャ州タラゴナにある小さな村、バルベラ・デ・ラ・コンカ村で代々続く ブドウ農家で生まれ育ちました。DO コンカ・デ・バルベラ内にあるバルベラ・デ・ラ・コンカ村で す (ややこしいですが。)  タラゴナ近辺の海岸線から車で30分ほど内陸に、バルセロナからはほぼ真西に約90分の 距離にあります。この360度ワイドに広がった広大な土地には太陽は燦燦と降り注ぎ、空気 が常にとどまることを知らず流れています。
 学校卒業後は、タイヤやモーターなどを造る企業のシステムエンジニアとして従事していま したが、20代の時に南米に行き、自然との共存やビオディナミのフィロソフィーを知り感銘を 受けました。  その後、エンジニアとしての仕事に次第に疑問を持つようになり、実家のブドウ畑を手伝っているうちに徐々に農業に惹かれていきます。2016年にコ ンカ村に戻り家族の所有する畑の仕事の手伝いを続けながら、タラゴナのナチュラルワインの造り手、コスタドールのジョアン・フランケール氏の元で1 年間ワイン造りについて学びました。  2017年からはコンカ・デ・バルベラのナチュラルワインの先駆者でもあるエスコーダのJoan Ramonジョアン・ラモンの畑仕事も手伝いながら、自分の小 さな小さなセラーでワイン作りをスタートさせました。日本の一軒家の広さで造りはスペイン風集合住宅とでも言いましょうか、その1階部分をセラー兼 カーヴとして使用しています。  また彼が師匠として常にメンターとして慕うのが隣村のジョルディ・ロレンスです。ジョルディは彼にブドウ造りから醸造に至るまで全てを惜しみなくアド バイスしています。今でもアイトールはジョアン・ラモン、ジョルディの畑の手伝いを続けています。  彼が住むコンカ村はジョアン・ラモン・エスコーダとジョルディ・ロレンスのセラーの中間に位置し、収穫時期はもちろん、その他の多忙な時期でも彼ら の畑の手伝いを続けてきた経験は、今の彼の大きな財産となっています。
 コンカ・デ・バルベラの土壌は主に石灰土壌ですが粘土質、砂利などが混ざる場所もあり森も多く、木々に囲まれた涼しい場所が多く存在します。
彼の家族は15haほどの畑を所有するオーガニックのブドウ農家ですが、ワイン造りは行わずコペラティフに販売してきました。アイトールは、今は自分 の気に入った区画だけを引継ぎホメオパシー農業を2019年まで行ってきました。2020年からはビオロジックを取り入れ、2021年にはビオディナミへと変換していく予定で、23年には認証をとるつもりだといいます。将来的には父から全ての畑を引継ぎ、その全てでビオディナミを実践したいと夢を語ります。

3)フランツ・シュトロマイヤー フリッツァンテ・ロゼ・ナチュール [NV]
タイプ:ロゼ/微発泡
産地 :オーストリア/シュタイヤーマルク
品種 :ブラウワー・ヴィルトバッハー
舌から体中に、液体のエネルギーが押し上げてくるよう!衝撃が続くワイン「シュトロマイヤー」の畑は、ハンガリー国境までたった80km、オーストリア南の山中にある。2000mのアルペン山脈からは冷たい風が吹き続け、複雑な微気候の恵みは想像以上!標高が高く、オーストリアの中でも収穫は最も遅いエリア。まるで、オーストリアのジュラ! このグループは商業的・プロモーション目的ではなく、ブドウ栽培の研究のために、情報交換を行っている。しかし、ワインは皆、我が道を行くスタイル!NOMAのトップソムリエMadskleppeも頻繁に訪れており(秘情報)、パリのカーヴでもリリース即完売という具合。
ブラウワー・ヴィルトバッハー特有の酸と爽快感のある泡の後に、じんわりとトマトのような旨味が襲ってくる! フレッシュでピチピチとした酸が心地ヨイ。余韻には上質なタンニンと鰹節のようなダシの風味が広がります

4)シードルリー・デュ・ヴュルカン ポワレ[2014]
タイプ:洋梨の発泡酒[ポワレ]
産地 :スイス
品種 :洋梨100%
現在スイスの西部にあるフリブール地方の小さな村、ル ムレ村を拠点にシードルを造るジャック ペリタズは、もともと植物・生物学の研究者でした。森の生態系などの研究を通じて、故郷の自然環境を保全し、生かしていく方法を常に考えていました。そんなジャックがとある運命的な出会いからシードルの生産者へと転向します。

ある日、村の外れを散策していた時、樹から完熟したリンゴがひとつ落ちて来ました。その樹は一切の農薬や化学肥料を施される事なく育っていた古い品種のリンゴの樹で、にも関わらずその実はほとんど利用されることなく樹になったままになっていました。そのリンゴの実を手にとったジャックは、自然や環境を守るという事を頭で考え続けるよりも、この利用されずにいる素晴らしいリンゴの実を生かす具体的な行動を起こす事ができないだろうかと考え、シードルの生産者となる事を決めたのです。収穫されたリンゴや洋なしを圧搾し、補糖なしで自然酵母の働きのみで発酵させます。完熟した果実は酵母の力が強く、しっかりかつゆっくりと発酵が進むと言います。また完熟したリンゴはペクチンの含有量が多く、その働きで果汁が澄んだものになるとも言います。これを醸造中に幾度かのろ過を行い瓶詰め、瓶内での二次発酵を経て完成します。瓶詰め時の亜硫酸添加に関しては、キュヴェにより添加の有無を判断しています。
丁寧に手入れされた洋梨の樹は300年生きると言い、最初の100年で育ち、次の100年で実をつけ、最後の100年で朽ちていくと言います。まさにこの文化遺産を生かし神秘的とすら言える自然な栽培で育まれた洋梨から造られるポワレです。使用される洋梨は樹齢100年を超えるものも含まれ、深みと柔らかさを備えた気品ある味わいのポワレとなります。

爽快な甘さのある芳香とフレッシュさ、深みのある果実味と繊細な酸味がまず感じられます。飲み進めるとしっかりとした骨格や品のある苦味も感じられ、高いポテンシャルを感じさせてくれます。果実の持つストレートな華やかさと美しい余韻が高い満足感を与えてくれます。補糖などは行わずに果汁のみを自然酵母で発酵、ろ過や少量の亜硫酸を添加し、瓶詰めされ瓶内での二次発酵を経て完成されます。

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