アレクサンドル バン キュヴェ ヌメロ ソワサント ユイット[NV]Alexandre Bain Cuvee No.68

価格: ¥3,740 (税込)
数量:
在庫: 在庫切れ 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

アレクサンドル バン キュヴェ ヌメロ ソワサント ユイット NV
Alexandre Bain Cuvee No.68

タイプ 白ワイン
産地 フランス/ロワール/アルザス
品種 ピノ ブラン、ピノ グリ、シルヴァネール、ソーヴィニヨン ブラン
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

アレクサンドル バンが、自分で気に入っている品種でワインを造ってみたくなった事から始まったネゴシアンプロジェクト。
コルマール近郊のオーベルモルシュヴィア(シュレールの近所!)に居を構えるビオディナミ生産者からの葡萄。特に傑出した葡萄のみを使用し、ピノ ブランとピノ グリはステファンから、シルヴァネールはジャンから購入をしています。それらにマセレーションさせた2015年のソーヴィニヨン ブラン(なんとドメーヌ物!)をアッサンブラージュさせ、アルザスで使われていたかなり古いフードルで1年熟成させてから瓶詰め。なお、瓶詰時に極少量のSo2を添加しています。
黄色で少し濁った、いかにもナチュラルワインと言った外観が興味をそそり、思わず直ぐ飲んでしまいそうに。白桃や白系の野花を思わせるような繊細かつフルーティーなフレーバーが感じられます。抜栓直後や、温度の低い状態ではフレッシュでカチッとした張りのある印象を与えられますが、温度の上昇や時間の経過とともに蜂蜜のような甘いリッチなニュアンスに加え、貝のダシ系の優しい果実の旨みが広がり、和食、特に割烹料理などの繊細なお料理との相性もバッチリな一本です。
2日目以降も骨格が崩れることはなく、かえって香りが溢れ出てきます。特にアフターにはピノグリ由来の複雑でスパイシーでありながらフルーツ感のある味わいについ笑顔になってしまいます。

※キュヴェ名の番号は葡萄の収穫された地域の県番号が由来です。

関連商品

25,000円以上のお買い上げで送料無料

吉野酒店霧島店 FACEBOOK 吉野酒店霧島店 instagram

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

営業時間:10:00~18:00
ご注文は定休日関わらず、24時間365日受付けております。

店長のブログ

ワインソムリエ店長の一貫性のない気ままなブログ。
店頭では日常ワインをはじめナチュラルワイン、プレミアムワインまでを取り扱い。ワインは嗜好品故、それぞれの好みや楽しみ方があります。お気軽にご相談下さい。
ワインの知りたい、学びたいを全力で応援っ!!
店長日記はこちら >>

ページトップへ