アレクサンドル バン VdF キュヴェ ヌメロ ソワサント ユイット(No.68)[2018]alexandrebain VdF Cuvee No.68 18

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アレクサンドル バン VdF キュヴェ ヌメロ ソワサント ユイット(No.68)[2018]
alexandrebain VdF Cuvee No.68 18

タイプ 白ワイン
産地 フランス/アルザス、ロワール地方
品種 ①シルヴァネール ②リースリング 33%、ピノ オーセロワ 33%、ゲヴェルツトラミネール 33%①と②をブレンド後ドメーヌ物のソーヴィニヨン ブランの澱の上で熟成
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

お待たせしました。アレクサンドルバンのネゴス物、黄色と赤のBが登場です。

アルザスで最も古くからビオディナミ栽培をしている生産者からの葡萄。多くのナチュラルワイン好きな方であれば、よくご存知の有名生産者です。その中でも特に傑出した葡萄のみを使用しています。上記①と②を一度タンクで別々に仕込んでからブレンドさせ、それらをドメーヌ物のソーヴィニヨン ブランの澱の上で更に熟成させています。最終的にアルザスで使われていたかなり古いフードルで1年熟成させてから瓶詰め。
黄色で少し濁った、いかにもナチュラルワインと言った外観が興味をそそり、思わず直ぐ飲んでしまいそうに。白桃や白系の野花を思わせるような繊細かつフルーティーなフレーバーが感じられます。抜栓直後や、温度の低い状態ではフレッシュで酸の有るカチッとした張りのある印象を与えられますが、温度の上昇や時間の経過とともに蜂蜜のような甘いリッチなニュアンスに加え、貝のダシ系の優しい果実の旨みが広がります。アルザスの濃厚で傑出した味わいの中にロワールのタッチを感じられる万能な1本です。

アレクサンドル バンが、自分で気に入っている品種でワインを造ってみたくなった事から始まったネゴシアンプロジェクト。コルマール近郊のオーベルモルシュヴィア(シュレールの近所!)に居を構えるビオディナミ生産者からの葡萄。特に傑出した葡萄のみを使用。

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