クリスチャン・ビネール ヴュー マール・ド・ゲヴュルツトラミネール[2008]Christian Binner Vieux Marc de Gewurztraminer 08(700ml)

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クリスチャン・ビネール ヴュー マール・ド・ゲヴュルツトラミネール[2008]
Christian Binner Vieux Marc de Gewurztraminer 08(700ml)

タイプ 蒸留酒(マール) アルコール:40度
産地 フランス/アルザス
品種 ゲヴュルツトラミネール
容量 700ml
商品詳細・生産者情報

※メーカー分析表ご確認頂き、ご了承の上ご購入下さい※
https://www.wineyoshinoliq.com/binner.pdf


※弊社在庫には緑色の物質の浮遊/沈殿は見受けられませんでした※

自家栽培しているよく熟したゲヴュルツトラミネールを手摘み 。
ゲヴュルツトラミネールを収穫しプレスした後の搾りかすを容器へ 移し4ヶ月間発酵、200Lの銅製アランビックで蒸留し25Lのボンボ ンヌと呼ばれるガラス製の丸い容器で熟成し販売前に瓶詰めしま した。透明色、甘い果実のエキスの香りを感じます。じわりと甘味が 拡がるアタックに軽やかでふわりとしたエキスが伴うナチュラルテ イストなマール、ビネールならではの逸品です。

マール(MARC)
ワインを造る過程で出るブドウの絞りかすを再発酵したものを蒸留させて造るブランデーのうち、イタリアのグラッパに対し、フランス産のものがマールと呼ばれます。フランスのブランデーと言えば、コニャックやアルマニャックが有名ですが、ワインを蒸留して造るコニャックに対し、ブドウの絞りかすを蒸留して造るマールは、よりブドウの力強い風味が楽しめる、ワイン好きにはたまらないブランデーです。

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