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都農ワイン キャンブルスコ・ロゼ ペティアン[NV]tsunowine Campbrusco Rose PetillantNV

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都農ワイン キャンブルスコ・ロゼ ペティアン[NV]
tsunowine Campbrusco Rose PetillantNV

タイプ ロゼワイン/微発泡のロゼ
産地 日本/宮崎県/都農町産&川南町産(契約農家)
品種 キャンベル・アーリー 100%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

2021年1月30日リリース!(1月30日以降出荷可能商品)

キャンブルスコはキャンベル・アーリー種から作られた炭酸含有のワインです。都農町で戦後間もない頃から栽培され、尾鈴ブドウの歴史を支えてきた品種です。長年、私たちは発酵中のフレッシュ感をそのまま味わえないかと考えてきました。それがビン内一次発酵のワイン、キャンブルスコ「ペティアン」です。フルーティーな香りとフレッシュな味わいをお楽しみください。

[チャーミングな色合いと、キメ細やかな泡]
アセロラやサクランボのような色合い。イチジクのような落ち着きのあるグラデーション。ビン内一次発酵ならではの、キメ細かな炭酸が目を惹きます。

[甘くフルーティーな香りが広がる]
イチゴやモモ、ワタアメのような甘くフルーティーな香りを、炭酸の清々しさがより一層広げます。また、フルーツビスケットやクルミ、レーズンパンのような香りも楽しめます。

[チャーミングな味わい]
フレッシュな果実味。きめ細かな炭酸が、優しい酸味と柔らかな甘みを調和しています。うまみとのバランスもとても良く、イチゴのようなフルーティーな余韻が楽しめます。

[料理との相性]
ペティアンの心地よい酸味が、生ハムのサラダやサラミ、バジルをトッピングしたカプレーゼなどと良い相性をみせそう。また、生ハムの生春巻きとの相性が抜群です。さっぱりとした前菜に合わせたいワインです。

「2020年のブドウは凝縮感があり、甘い香りが特徴です。フルーティーな甘さ、優しい炭酸との調和が楽しめるキャンブルスコ・ロゼ ペティアン。微発泡、にごり、甘い香り、心地よい炭酸など、キャンベルらしさを存分に表現できたと思っています。酵母で濁っているので味わいにボリューム感があり、また、甘さ控えめなので食中酒でも楽しめる1本となっています」

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