ダテセブン シーズン2(今年は1年で2本造り)2本セット720ml×2本[ギフト箱入]DATE SEVEN SEASON2

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ダテセブン シーズン2(今年は1年で2本造り)2本セット720ml×2本[ギフト箱入]
DATE SEVEN SEASONⅡ

商品詳細
浦霞:きょうかい12号酵母
浦霞style
浦霞発祥のきょうかい12号酵母を使用し、伝統の技を大切にしながら新しい挑戦に取り組みました。 リンゴやイチゴを連想する穏やかな吟醸香、爽やかながら程よい甘味が感じられる、エレガントな浦霞らしい味わいに仕上がります。

黄金澤:宮城酵母
黄金澤style
女性蔵元ならではの瑞々しい感性と受け継がれた手仕事の技を活かし、しなやかに醸しました。フレッシュなベリー系の香りが心地よく、優美な甘さを溌剌とした酸が引き締める、若々しい仕上がりです。 単体でお楽しみいただけることはもちろん、お料理を協奏的に引き立てます。


「DATE SEVEN SEASONⅡ」(ダテセブン シーズン2)
宮城の有名蔵7蔵が共同して造られる「DATE SEVEN」が「SEASON Ⅱ」として、帰ってきました。「DATE SEVEN(伊達セブン)」とは、異なる個性を持つ宮城の7蔵元(勝山・浦霞・墨廼江・伯楽星・山和・萩の鶴・黄金澤)が集い、それぞれの得意分野を互いに吸収し合い、常に技術研磨を重ねる蔵元集団。2本セットでラベルがつながるこだわりのデザイン。ラベルは、尾形光琳「紅白梅図屏風」がモチーフ。
梅の代わりに、浦霞のお膝元である塩竃神社に咲く「塩竃桜」と黄金澤の川敬商店の紋である「橘」を配置。1本で美しいデザインでありながら、紅白を意識した一対でもあり、2本並べたときに1枚の絵になるのが特長。ボトルをくるくると回すと、違った表情を見せてくれます。酒造技術の向上を目的に宮城県の7蔵が共同で日本酒を造るプロジェクト。酒造りの7つの工程を、毎年各蔵で担当を代えながら1つの酒を造りあげます。単独の蔵では難しい新しいチャレンジを重ね、7年間かけて完成させます。2021年「DATE SEVEN SEASONⅠ」の最終章が好評のなか終了し、2022年、新たに待望の「DATE SEVEN SEASONⅡ」が開始。「SEASONⅡ」はさらなる高みを目指して、海外に挑戦できるような技術を磨いていこうという目標があり、すでにアジア圏への輸出も決まっています。

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