シャトー・ディケム[2015]≪専用木箱入り≫Chateau d'Yquem15

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シャトー・ディケム[2015]≪専用木箱入り≫
Chateau d'Yquem15

タイプ 白ワイン(貴腐ワイン)
産地 フランス/ボルドー/ソーテルヌ/特別第1級シャトー
品種 セミヨン75%、ソーヴィニヨン・ブラン25%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

世界最高峰のデザート・ワイン、シャトー・ディケム。1本のブドウの樹からグラス1杯のワインしか造られないという黄金の雫。

ソーテルヌの格付けにおいてただひとつだけ、格付け最高峰のプルミエ・クリュ・シュペリュールにランクされているシャトー・ディケム。ディケムの素晴らしさは類稀なミクロクリマを有するテロワールにもありますが、シャトーを運営する人々の妥協を許さぬ厳しさ、「まさにディケムにふさわしいディケム」だけを造りだそうとする弛まぬ努力にあります。
シャトーでは通常6~8週間かけて150人もの摘み手が、最低でも4回の時期に分けて完全に熟したブドウのみを収穫。そうして厳しく選別されたブドウから造られたワインでも、樽熟成の段階でディケムとして世に出すにふさわしくないと判断されたものは生産量を減らしてでも容赦なく切り落とします。間違いなく貴腐ワインの最高峰であるディケム。このワインはその長命さでも愛好家を驚かせてきました。ロバート・パーカー氏によると飲み頃は10~100年も続くとされ、その熟成ポテンシャルは計り知れないものがあります。
世界最高の甘口ワインの産地として知られるソーテルヌとバルサックは、ボルドー地方の南東ガロンヌ川の左岸に位置し、その支流のシロン川を挟むように広がっている地域です。シャトー・ディケムを代表とする世界三大貴腐ワインの一つソーテルヌは、セミヨンなどのブドウ果皮にボトリティス・シネリア菌が付着。果汁の成分が凝縮される「貴腐」と呼ばれる現象が起こり、黄金色をした極甘口の白ワインが生まれるのです。1本の樹からグラス一杯しか造られないと言われるほどの低収量の為、その稀少性故に世界を魅了する「液体の宝石」と呼ばれています。

シャトー・ディケムがアドヴォケイト100点を獲得した6度目のヴィンテージ。1811年、1847年、1945年、2001年、2009年、2015年。全てが歴史的作品。

ワインアドヴォケイトでは2018年4月に再試飲され98点から100点に上方修正されました。「2015年のディケムは伝説に残る素晴らしいヴィンテージ。我々の子孫が100年後にこのワインを飲んでも驚かないだろう」と称賛。シャトー・ディケムとしては6度目の100点ワイン。

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