黒木本店(尾鈴山蒸留所の本蔵)が持つ農業法人「蘇る大地の会」で栽培された薩摩芋「ジョイホワイト」と、 日本酒では「酒米の王様」と呼ばれ、圧倒的シェアを誇る酒造好適米「山田錦」を麹米に用いた限定焼酎です。
尾鈴山蒸留所の看板商品「山ねこ」は口当たり優しく、栗のような甘みに果実味を感じる抜群の芋焼酎。この限定焼酎ではそれらの美点はそのままに、より甘みが感じられます。まろやかさは増していて、時折ふくよかな炊きたての芋のような風味が漂います。ロック、お湯割り、共に甲乙つけがたい相性の良さで、ロックではまろやかな味わいとキレのあるクリアな後味。お湯割りではその香りと柔らかな風味を感じて頂けます。