※セット内容※

◆コント・ラフォン ムルソー・クロ・ド・ラ・バール モノポール［2020］×1本◆
産地：フランス／ブルゴーニュ／/コート・ド・ボーヌ／ムルソー
品種：シャルドネ100％
クロ・ド・ラ・バールはラフォン家の裏庭に広がる2.12haのモノポール。比較的平坦な畑であるにも関わらず、驚くほどミネラル感にあふれるワインが生まれます。その理由は表土が浅い粘土質土壌で、硬い石灰質の層が近いことに起因。1975年、1999年、2004年に植樹されたほか、0.8haは1950年に植えた古樹が植えられています。
収穫されたブドウは全房にて圧搾され、野生酵母を用いて樽にて発酵後、マロラクティック発酵を経て澱引きを実施。その後、18～20カ月間熟成されます。力強く豊かな味わいで、村名ワインにも関わらず熟成ポテンシャルに秀でた1本です。

◆コント・ラフォン ヴォルネイ プルミエ・クリュ サントノ・デュ・ミリュー［2021］×1本◆
産地：フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/ヴォルネイ村/1級畑
品種：ピノ・ノワール100%
ブルゴーニュの2021年は、ブドウの収量が減少したもののワインはエレガントな仕上がりになったことが特徴です。4月に夜間の気温が大幅に下がり、ブルゴーニュ全域で深刻な霜害が発生。また生育期間である春から夏にかけて湿度が高まり、病害に悩まされる生産者もいました。ただ生き残ったブドウには2020年と比べてジュースがしっかりと蓄えられており、酸味も高い傾向だったことから、ワインは果実味と酸味のバランスに優れた出来栄えとなったのです。 赤ワインにおいては、低収量になり凝縮感を湛えた果実が実ったことで、しなやかで肉厚、瑞々しいアロマを備えたスタイルに。一方白ワインについては、ピュアな果実味と共に力強い酸味を備えたスタイルに仕上がりました。いずれも程よいボリューム感がありながらも、ブルゴーニュらしい繊細で優美な味わいをお愉しみいただけます。
小山の険しい斜面に、隣のポマールを見下ろすようにたたずむヴォルネイの村のワインは、フィネスや香りから「女性的」な赤ワインを生むと言われ、昔からその名は轟いていました。なんとフランス王ルイ11世はブルゴーニュ公国をフランス王国に編入した1477年、ヴォルネイから収穫したブドウをすべて自分のものにしてしまったほど。ヴォルネイ・サントノ、カイユレなどの1級畑をはじめ、スミレ、チェリーのような繊細なアロマの芳香、溌剌とした穏やかな味わいが特徴です。

フランス、ブルゴーニュ赤、白セット
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