2017年にルフレーヴの総支配人に就任したピエール・ヴァンサンは、ワインづく りにおいて赤白ともに実績があり、その才能を認めている当主ブリス・ド・ラ・ モランディエールは、より広域に、多彩なポートフォリオを揃える、この Esprit LEFLAIVE のプロジェクトの開始を決断した。従来のコート・ド・ボーヌ やマコネでのワインづくりから、新たにシャブリやコート・ド・ニュイまで、よ り広いブルゴーニュの探求。葡萄は買い葡萄であるが、それらはドメーヌのチー ムによって収穫される、樹齢の高い葡萄樹を扱う厳選された栽培農家とのパート ナーシップから生まれ、生産量は300本から最大5,000本と控えめながら、ルフ レーヴのラインアップに多様性をもたらす。 Chablis Fourchaume：卵型のコンクリート容器と大樽で一年熟成、その後ステン レスで6か月。シャブリの典型的なミネラルとヨード香を引き出す。

ルフレーヴよりブルゴーニュの多彩なポートフォリオを揃える新プロジェクト。 シャブリからプイィ・フュイッセまで、栽培農家とのパートナーシップから生ま れ、ブルゴーニュの多様性を表現するエスプリ・ルフレーヴ。スタートとなる 2018年の入荷です。