マーク・ハイスマ ニュイ・サン・ジョルジュ ルージュ[2017]Mark Haisma Nuits-Saint-Georges17

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マーク・ハイスマ ニュイ・サン・ジョルジュ ルージュ[2017]
Mark Haisma Nuits-Saint-Georges17

タイプ 赤ワイン
産地 フランス/ブルゴーニュ/ニュイ・サン・ジョルジュ
品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

世界中で注目を集める新世代のマイクロ・ネゴシアン。マーク・ハイスマ氏はオーストラリアのヴィクトリア州ヤラ・ヴァレーにある銘醸ワイナリーに醸造家として勤めていた経験を持ちます。その頃から「ブルゴーニュでワイン造りをしてみたい」という夢を抱いており、オーストラリアで出会ったジュブレ・シャンベルタンの造り手に相談。遂に2009年からネゴシアンとしてブルゴーニュでのワイン造りをスタートさせました。当初は他の生産者に醸造設備を借りていましたが、2016年にはヴージョ村の東にあるジリ・レ・シトー村に自信のワイナリーを設立。信頼のおける生産者からブドウを購入しワイン造りを行っています。オーストラリアで畑を見てきた経験から丁寧にブドウ造りを行っている農家さんを見極め契約を行っています。

世界中の専門家から高い評価を得ているマイクロ・ネゴシアン。ラズベリーや華やかなお花のアロマ。柔らかい果実味と、やや硬めのタンニンのバランスが秀逸です。

目指すワインのスタイルは「優美でエレガント、香り高くフレッシュでバランスの取れたワイン」、かつてオーストラリアのワイナリーで働いていた際に植物学者でもあるオーナーから学んだ「とてもシンプルな基準」とのことです。
また、飲み手がすぐに楽しめる、飲み手の喜びとなる完成されたワインを世に送り出さなくてはならない。もちろん熟成という要素は大切だが、数十年飲み手のセラーに寝かせたあとにようやく楽しめるワインであってはいけない、とも教えられ今でもその教えを頭に置きワイン造りを行っています。

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