レ・ヴァン・ピルエット ピノ・ノワール・ド・ラファエル[2018]Les Vins Pirouettes Pinot Noir Katz Raphael18

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レ・ヴァン・ピルエット ピノ・ノワール・ド・ラファエル[2018]
Les Vins Pirouettes Pinot Noir Katz Raphael18

タイプ 赤ワイン
産地 フランス/アルザス
品種 ピノ・ノワール100%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

花崗岩の沖積土壌。3 週間マセラシオン。8 ヶ月フードル樽で澱と共に熟成。ボトリング時に極少量の亜硫酸を添加。最も安定して旨味ものっている。アルザスのピノ・ノワールとしては例外的な完熟感が味わえます。

クリスチャン・ビネール、ステファン・ヴァンワルドが中心となって出来上がったヴァン・ナチュール・アルザスの実験室的存在レ・ヴァン・ピルエット。自分達のドメーヌワインには蔵としてのスタイルがある為にできない挑戦的ワイン造りをレ・ヴァン・ピルエットの名前でどんどん試しています。それはやりすぎだろう!から、なんだ、これ凄い!まで色々ありますが色々楽しいワイン達。

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