私たちのシングルモルトとは
くじゅう連山とその山裾に広がる久住。九州の屋根と称されるこの地に久住蒸溜所はあります。溢れる緑、清らかな伏流水、そして、その雄大な自然に寄り添う日常。これらすべてが私たちウイスキー造りの礎となっています。2021年創業以来、樽の中で眠り、久住の風土とともに熟成を重ねてきたこの1本には、蒸溜所設立にかけた夢と挑戦、そして支えていただいた皆様への感謝が詰まっています。
初めてのシングルモルトとなる「THE　FIRST」は、久住蒸溜所の原酒が持つ個性をダイレクトに感じていただけるブレンドを意識しました。様々な原酒をブレンドしカスクストレングスでボトリング。完熟に向かう緑色のフルーツや厚みのあるモルトの甘味が特徴で、久住蒸溜所の複雑な香味とクリーンながらも芯の通ったボディ感のある原酒の味わいを表現しています。

ラベルに込めた想い
私たちが大切にしたかったのは、先人たちへのリスペクトでした。奇をてらわず、ウイスキーとわかりやすいこと。それをシンプルに表現することで飽きがこず、長く愛されるラベルにすること。と同時に「久住」を表現できることを目指しました。デザイナーとともに試行錯誤を重ね、パーツごとにひとつずつブラッシュアップし、バランスを整える作業を続けて完成させました。無駄をそぎ落とし、できる限りシンプルでわかりやすい。それでいて印象に残る理想的なラベルに仕上がったと感じています。

私たちのシングルモルトのこれから
最初のシングルモルトをリリースすること。それは、私たちにとって間違いなく大きな目標でした。けれど同時に、それは蒸溜所としての長い旅路の、ほんの第一歩にすぎません。私たちはこの地の自然と静かに向き合いながら、丁寧な手仕事と、重ねてゆく時間の力を信じて、日々ウイスキーづくりに取り組んでいます。ウイスキーは、単なる嗜好品ではなく、土地の記憶や文化、人々の営みを未来へとつなぐ、ひとつの表現だと私たちは考えています。今後も、久住という風土、ウイスキー造りの歴史、そしてそれを守ってきた先人たちへの憧れと感謝を忘れることなく、終わりのないものづくりの道を、自らに問いかけながら、歩みを進めてまいります。
一杯のウイスキーを通じて、時を超え、場所を超え、この地の風と静けさを、そっと感じていただけるような存在を目指して。
公式ページより

https://kujudistillery.jp/