ユンヌ・トランシュ メイド・イン・シエナ（シェナ）［フィリップ・ジャンボン］［2016］
Une tranche Made in Chenas16(Philippe Jambon)
| タイプ | 赤ワイン |
| 産地 | フランス/ボジョレー地方 |
| 品種 | ガメイ100％ |
| 容量 | 750ml |
商品詳細・生産者情報
フィリップ ジャンボン氏を慕う若手や新規生産者を応援する意味も込めて始まった「ユンヌ トランシュシリーズ」。
経験豊富なフィリップ本人のアドバイスをしっかり受けたワインたちなので、味わいは折り紙つき。フィリップ ジャンボンが自信を持ってリリースしています。
代々ブドウ栽培を手がけていた家系に生まれ、自然派ワイン造りに取組むべく2014年に独立したドメーヌ ルイ ダミアン ブシャクールの手によるものです。
人と自然との共生や関わりをワインに反映させるをコンセプトにワイン造りに取組むルイダミアンは、ビオロジックによる栽培を採用し、自然酵母による発酵、1ヶ月におよぶ長めのマセラシオン、木樽での熟成を経て亜硫酸無添加で瓶詰めされます。
カシスやハーブを想わせる清涼感のある香り、ややスモーキーさのあるフレーバー、冷たさを感じさせるクールな果実が女性的でエレガントな印象を与えます。緻密で落ち着きのあるしっかりとした味わいとなっており、スムーズな喉越しはピュアなスタイルのガメイとして重宝しそう。
