クリスチャン・ビネール リースリング グランクリュ シュロスベルグ[2017]Christian Binner Rieslig Grand Cru Schlossberg17

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クリスチャン・ビネール リースリング グランクリュ シュロスベルグ[2017]
Christian Binner Rieslig Grand Cru Schlossberg17

タイプ 白ワイン
産地 フランス/アルザス
品種 リースリング100%(手摘み/ 7 ~ 47年)
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

カイザルスベルク村の谷から続く砂状の花崗岩で南向きの丘の中 腹に位置し日中は太陽の恩恵を受けやすく夜はヴォージュ山脈からの冷たい風で対照的に非常に寒くなります。父ジョセフが作った手動縦型圧搾機でプレスし100年以上前のフードルで発酵・シュールリー熟成を行います。
輝くレモン色、オークの香り、ピュアで瑞々しく穏やかな酸とミネラル感、落ち着きある滑らかな印象です。

アルザスの名門、 トップオブビオの神髄 脈々と250年、 筋金入りのビオディナミ農家 忘れることが出来ない印象的な香りと厚みとエレガンス
アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomiane Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。

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