ボランジェ ピー・エヌ ティー・エックス(PN TX)17[NV]ボックス付 Bollinger PN TX17 (in box)

価格: ¥17,000 (税込)
数量:
在庫: 在庫切れ 入荷連絡を希望

返品についての詳細はこちら

ボランジェ ピー・エヌ ティー・エックス(PN TX)17[NV]ボックス付
Bollinger PN TX17 NV(in box)

タイプ シャンパーニュ
産地 フランス/シャンパーニュ/メイン産地:トーシエール(Tauxieres)
品種 ピノ・ノワール100%(ブラン・ド・ノワール) メイン産地: トーシエール(Tauxières) その他クリュ: アヴネ(Avenay)、ヴェルズネイ(Verzenay) ベースワイン:2017年
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

最初の「PN VZ15」はヴェルズネのピノ・ノワールが主体、次の「PN VZ16」もヴェルズネ。そしてこちら第3弾「PN TX17」。TXはモンターニュ・ド・ランス地区、トーシエール(Tauxières)をメイン産地としました。
トーシエールはグラン・クリュのブージーの西に隣接するプルミエ・クリュの村。「PN TX17」にはこのトーシエールのほか、アヴネヴァルドールとヴェルズネのピノ・ノワールも含まれ、熟成は法定期間(15ヵ月)の2倍以上と長く、ボランジェらしい、パワフルかつ肉厚なシャンパーニュに仕上がります。

はつらつとした果実味、火入れしたアプリコット、ピーチ、エキゾチック・フルーツ。アカシアハニー、新鮮なクルミ、スパイスのアロマも。程よい塩味と酸が絶妙なバランス感を創り出し、余韻には赤果実、クレーム・ド・カシス、柑橘の皮が香ります。深みがあり且つキリッとした鮮明なワインです。
一番搾りのみを使用
熟成: 天然コルクで栓をした瓶内で、シャンパーニュAOP の法規制で定められた熟成期間の2 倍以上の贅沢な時間をかけて熟成 ドサージュ: ブリュット、4g/L


「We Are Bolly Family」がモットー。創業1829 年よりピノ・ノワールの聖地、シャンパーニュ地方・アイ村で家族経営を続けるグランメゾン、シャンパーニュ・ボランジェ。職人の手による伝統製法で支えられたクラフトマンシップに裏打ちされたエレガントで質の高いワイン造りには定評があります。創業以来、今でも木樽発酵を行っている数少ないメゾンのひとつ。一貫したスタイルと安定した品質により、ミシュラン星付きレストランのシェフやソムリエなど、食のプロフェッショナルに高い評価を受け、ワイン愛好家なら知らない人はいないと言われるほどの熱い支持を得ています。特にメゾンのスタイルが体現され、ノン・ヴィンテージ枠を超えたと賞賛される代表作、“ スペシャル・キュヴェ” は世界中のBolly Lovers から愛され続ける逸品。伝統を重んじながら、斬新かつ革新的な発想を絶えず持つことで、温故知新のバランス感覚に長けているのも見逃せないポイントです。
1884 年には当時のヴィクトリア女王より、英国王室への納入を許される「Royal Warrant」の授与を受けます。以来、130 年以上に渡り、メゾンはこの栄誉を守り続け、今日も英国王室への納入を続けています。また、メゾンを語る上で欠かせない人物がマダム・エリザベス・リリー・ボランジェ。シャンパーニュ地方を代表する女傑のひとりとして、歴史的にも語り継がれる彼女の功績はメゾンにとって大切なレガシーです。3 代目当主、夫ジャック・ボランジェの死後、世界の混乱期にあたる1941 年~ 71 年の30 年間、メゾンを第二次世界大戦の騒乱より守り抜き、戦後はシャンパーニュの普及に尽力します。1967 年にはメゾンの哲学が存分に込められた不朽の名作、スーパープレステージシャンパーニュの「R.D.」を世に送り出し、現在もなおマダム・リリーの誠実な思いは受け継がれています。
映画007 シリーズとの紳士協定による信頼関係が始まったのは、1973 年、シリーズ第8 作目「死ぬのは奴らだ」より。以後、全15 作品に渡り、「ジェームズ・ボンドが愛飲するシャンパーニュ」としての地位を確立しています。

<栽培>
世界遺産としても名高いシャンパーニュ地方に179ha もの自社畑を保有し、生産に必要なぶどうの多くを伝統的生産地として知られるマルヌ県に点在するグラン・クリュとプルミエ・クリュを主とする自社畑から供給しています。
上質なワイン造りへの情熱と高い専門性を次世代につなぐ、サステナブルな環境づくりにも注力しています。2012 年、フランス農業省・食糧省が定める環境価値重視認定 HVE (High Environmental Value) を、シャンパーニュメゾンとしてフランス国内初の認証を受けます。さらに2014 年、Sustainable Viticulture in Champagne「シャンパーニュの持続可能なぶどう栽培」の認証を受けます。この栄誉もフランス国内初として知られることとなり、メゾンの環境保護への取り組みが先進的であることを示す事案となりました。
<醸造>
黒ブドウ、ピノ・ノワールがアッサンブラージュのベースです。どのキュヴェにも60%以上の割合で主体となり、深みと、複雑性、力強さをもたらします。樫樽を用いて発酵を促すのも特筆すべき点です。ボランジェではリザーヴワインをクリュ別、ヴィンテージ別にマグナムボトルで5 ~ 12 年寝かせて熟成させ、アッサンブラージュの際に、5 ~ 10%の割合で最新ヴィンテージとその前の年の収穫から造られたワインに加えられます。
「贅沢な時間」をかけて長期熟成を行うのもメゾンならではです。ノンヴィンテージのキュヴェは3 年、ヴィンテージは最低5 年、「R.D.」は8 年かそれ以上の手間をかけて、熟成を促します。
辛口の味わいが特徴的なボランジェ。ドザージュは少量のみに控えます。デゴルジュマン後、3 ヶ月間休ませ飲み頃になったワインだけを出荷します。

関連商品

【期間限定SALE!】ペリエ・ジュエ ベルエポック[2014]PERRIER-JOUET BELLE EPOQUE14

¥22,500(税込)

在庫 5 個

ワイ・バイ・ヨシキ シャンパーニュ・ポメリー ブリュットY by YOSHIKI x CHAMPAGNE POMMERY BRUT

¥20,000(税込)

在庫 2 個

ジャクソン キュヴェNo745 Jacquesson Cuvee No745

¥13,000(税込)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・バールNV(16)Chartogne Taillet Cuvee Les Barres NV

¥22,000(税込)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエ サン・ティエリーNV(16)Chartogne Taillet Saint Thierry NV

¥13,200(税込)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・クアールNV(16)Chartogne Taillet Cuvee Les Couarres NV

¥16,800(税込)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエ ロゼ[NV]Chartogne Taillet Rose NV

¥6,800(税込)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・サンタンヌ ブリュット[NV]Chartogne Taillet Cuvee Sainte Anne Brut NV

¥6,000(税込)

在庫切れ

[送料&クール便無料]シャルトーニュ・タイエ 3キュヴェセット Chartogne Taillet set

¥47,000(税込)

在庫切れ

サロン・ブリュット・ブラン・ド・ブラン[2002] [ボックス付]Salon Blanc de Blancs02[BOX]

¥110,000(税込)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエ キュヴェ・レ・クアール・シャトー[2013]Chartogne Taillet Les Couarres Chateau13

¥14,800(税込)

在庫切れ

シャルトーニュ・タイエ シュマン・ド・ランス[2012]Chartogne Taillet Chemin de Reims12

¥14,800(税込)

在庫切れ

ジャクソン シャンパーニュ キュヴェ #736 Jacquesson Champagne Cuvee 736

¥12,000(税込)

在庫切れ

35,000円以上のお買い上げで送料無料

吉野酒店霧島店 FACEBOOK 吉野酒店霧島店 instagram

カレンダー
  • 今日
  • 定休日
  • 発送不可

営業時間:10:00~18:00
ご注文は定休日関わらず、24時間365日受付けております。

店長のブログ

ワインソムリエ店長の一貫性のない気ままなブログ。
店頭では日常ワインをはじめナチュラルワイン、プレミアムワインまでを取り扱い。ワインは嗜好品故、それぞれの好みや楽しみ方があります。お気軽にご相談下さい。
ワインの知りたい、学びたいを全力で応援っ!!
店長日記はこちら >>

ページトップへ