パット・ルー シャブリ[2022]Pattes Loup Chablis22

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パット・ルー シャブリ[2022]
Pattes Loup Chablis22

タイプ 白ワイン
産地 フランス/ブルゴーニュ/シャブリ地区
品種 シャルドネ 100%(樹齢60年以上)
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

2022vtより、パットルーの全ワインは最低30ヶ月の熟成期間を経てリリースされるようになりました。熟成による品質向上のためで、クオリティにこだわるトマにとって譲れない点だったとの事。樹齢60年以上のシャルドネから造られ、卵型コンクリートタンク、古樽、ステンレスタンクをバランスよく組み合わせて発酵。その後ステンレスタンクやコンクリートタンクで熟成させた後に瓶詰。
グリーンがかったクリアでレモンイエローの外観。シャブリらしいキンメリッジ由来のスモーキーなニュアンスに、青りんごなど爽快感のある果実の香りが膨らみます。徐々に酸と蜜のニュアンスの混じったカボスの様な青い柑橘の香りが湧き上がってきます。
味わいは非常に繊細で酸とミネラルが構成する味わい。蜜を感じる果実味があり、その周辺にカボスのようなスッキリとした酸が支えています。若干塩味を感じるミネラルと余韻に蜜っぽさと共に旨味を感じることが出来ます。素晴らしいブドウが収穫できた、ポテンシャルの高い液体で、すぐ飲んでも熟成させても十分満足できる素晴らしいワインです。(輸入元資料より)

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