[北海道ワイン]ドメーヌ・イチ ピノ・ノワール キュヴェOp.14[2024]
DOMAINE ICHI PINOT NOIR op.14 24
| タイプ | 赤ワイン |
| 産地 | 日本/北海道/余市仁木町 |
| 品種 | ピノ・ノワール 100%(赤ワイン) |
| 容量 | 750ml |
商品詳細・生産者情報
淵にはオレンジが見える外観。鉄分、ミネラルを感じる香り。白コショウ、フムス、土っぽさを感じる重心が低く非常にエレガントなピノ・ノワール。北側のニュイ・サン・ジョルジュの肉厚な果実とタンニン。それでいてけっして重すぎない。日本ワインという枠はとっくに超えている、世界レベルな 1 本。一郎さん本人も最高のヴィンテージというのが納得の仕上がり。今すでに美味しいが、熟成が楽しみ!
自社農園のピノ・ノワール。3/4 を除梗、1/4 を全房で約3週間のコールド・マセラシオン。ステンレスタンクで約1ケ月発酵後、古樽で約1年熟成させ MLF 終了。SO2 無添加。
2024 年はグレートヴィンテージ。ICHIブランドリリース18年以来史上最高で間違いなし!と一郎さんご本人談
(インポーター資料より)







