2026年4月24日（金）販売開始!綾ロランジュ2024

テクニカルノート
シャルドネをベースに、ゲヴェルツ・トラミネール、ピノグリなど複数種類の品種を混醸で仕込んだ。原料は全て除梗したのち、野生酵母により４週間の低温発酵。発酵終了から6ヶ月間の醸しを経て、翌年2025年2月にバスケットプレスで圧搾。圧搾後はステンレスタンクにて、澱と共に熟成させるシュール・リーを5ヶ月間経て、2025年7月に瓶詰。

テイスティングノート
醸したシャルドネ由来と思われるオレンジ色の柑橘のような香りとゲヴェルツの華やかな香りとが混じり合う。とろみのある柔らかな液体の質感を柑橘のしっかりした酸味が引き締める。カリンや金柑、リンゴ、グレープフルーツ、ライムなど様々な果実味が感じられる一方で、ハーバルなニュアンスもある。多品種ブレンドらしい複雑さがありながら、ボディは軽やかでドライな仕上がり。

保管方法について
全行程において、酸化防止剤をはじめとする添加物を一切使用せず、無濾過で瓶詰を行なっております。そのため、ワインセラーまたは冷蔵庫・野菜室など直射日光が当たらない12℃前後での保管をお願いします。
こちらの商品はクール便推奨商品です。