都農ワインの中でもリリースしてすぐに完売してしまう商品の一つ、ビジュノワール。2024年11月30日解禁！

2023年は、台風襲来も無く、7月の豊富な日照のお陰で香り豊かになりました。8月の豪雨はキツかったですが、総じていい年でした。暖冬気味の暖かい冬からはじまり、2月には枝が割れそうなくらいの寒波に数日あいましたが、枯れ込むことなく3月中旬には萌芽をむかえました。それ以降は例年より少し早い生育ステージで進み、5月6月ともに安定した気候が続き、大雨に合うことなく開花しました。梅雨時期もよく雨が降りましたが例年並みの雨量でなんとかしのげ、7月に入ると豊富な日照に恵まれて香りが豊かになりました。香り豊かなブドウを無事収穫できました。
樽からくる落ち葉や腐葉土の香りに加えベリーやプラム、カシスのような果実の華やかな香りが感じられます。黒糖やハチミツを思わせるような甘やかさもあり、スワリングするとミントやシナモンの香りがすっと抜けていき複雑でありながら爽やかな印象です。果実の明るい酸味にしっかりとしたタンニンが調和しバランスの良い味わいです。熟したベリーのような優しい甘みと果実の酸がボディの骨格を形成し、後半にかけてハーブ系の清涼感も現れ心地良い余韻が続きます。

都農の黒い宝石、ビジュノワール。「Bijou」は、フランス語で宝石、「Noir」は、黒を意味しており、「黒い宝石」という名前になります。
甲州三尺×メルロにマルベックをかけ合わせた、国内交配品種。熟期が早く、台風シーズン前に収穫でき、都農に適しています。