2022年11月19日解禁しました！！製造本数：約3,900本

サニールージュは、都農町で力を入れている新しいブドウ品種。種がなく、甘くて食べやすいのが特徴です。そのサニールージュを使って、白ワインを造りました。ブドウの特徴が楽しめるよう、良質な果汁を特別な酵母で低温発酵させました。華やかな甘い香りが楽しめます。

今年は休眠期から寒さが続きました。萌芽期から開花期まで寒暖の差のある春が続き、例年に比べて雨も少なく、充実した開花期を迎えることが出来ました。気候には恵まれたもの、樹の差、園の熟期の差にバラツキがあり、熟れるのに時間がかかり、裏年のような作柄でしたが、ブドウ生産者の皆様のご協力もって、風味豊かな最高品質の尾鈴ぶどうでワインを仕込むことが出来ました。

アプリコットや白桃、バナナやパイナップルなど多様な種類の果物の甘やかな香りがあります。同時に柑橘の爽やかなニュアンス、ミントのような清涼感があり、また、みかんの花のような小さな白い花の香りが、全体に華やかさをプラスしています。
林檎の蜜のような甘さだけでなく、ライムやピンクグレープフルーツなど柑橘類の苦みや、すっきりとした酸味を感じるため、甘さだけが際立つことがなく全体としてバランスがとれた印象に仕上がっています。南国らしいトロピカルなフルーツのニュアンスはありますが、すっきり、さっぱりと飲むことのできるワインです。