発売日：2025年9月6日(土)年産約1,000本
都農ワイナリーよりピノ・グリオレンジ初登場！

赤尾社長に聞いてみました！
「構想から7年。試行錯誤して、ようやくリリースすることができました。とても感慨深いですし、嬉しいですね。イタリアワインに感銘を受けて、オレンジにチャレンジしたいと思いました。将来はアッサンブラージュのオレンジワインを作ってみたいですね。スタンダードなオレンジワインを作りたくて、クラッシックな品種のピノグリを選びました。
ピノグリは香りが出やすく、優しい甘さで華やかな香り。豊富な日照の恩恵を受けて、宮崎らしいブドウができました。グラスの中での変化、抜栓してからの変化が楽しめるのがオレンジワインの特徴です。食事にも合いますしね。エスニック料理や中華などスパイスの効いたお料理とも相性抜群です。」

ピノ・グリのグリは、灰色という意味で、果皮が灰色のような薄紫色をしています。温暖化の影響として、黒ブドウだと着色問題、白ブドウだと酸味低減など品種によっても温暖化の影響は変わりますが、グリ品種であれば、着色問題も無く、少し早摘みすると酸味低減も考慮しなくてよい、また、ピノ・グリの品種特徴香りと余韻は宮崎の風土にあっているのではないかという判断で選びました。
心地よいタンニンと柑橘系の果皮のような苦みが口全体に広がります。穏やかな酸味のタンニンのバランスもよく、一体感がありつつも軽やかな印象です。紅茶のような風味と出汁のような旨味が綺麗に長い余韻へと繋いでくれます。冷やしすぎると香りや味わがシャープになりますので、8℃～12℃ぐらいがオススメです！ちょっぴりスパイスの効いたエスニック料理やシンプルなお肉料理と相性抜群です。ジビエや赤身肉はもちろん、鶏肉の香草焼き、クローブや黒酢を使った豚肉料理などスパイスと合います。Tsuno Wine&Bakery からはローストポークサンド、紅茶とレモンのマフィンとのマリアージュがおすすめです。