若芝の淡いグリーンの印象がベースにあり、バナナのようなトロピカルフルーツの香りが広がる。ミックスジュースを思わせる様々なフルーツの味わい。香りと同じくバナナ、メロン、青リンゴの風味。酸は穏やかで、後味にはパパイヤなどの瓜科のニュアンスがある。酵母が造り出した泡はボリュームがあり、ドライでありつつも甘やかな印象で明るい味わいの楽しいワイン。

●このワインは無濾過のため、瓶の底にオリが沈殿しています。瓶を立ててよく冷やしてからお飲みください。
●冷蔵庫でしっかりと冷やしてください。冷やしが不十分な場合、泡が吹きこぼれる恐れがあります。

有機農業の町 宮崎県綾町のブドウ農家様から預かった数種類のブドウを混醸し、微発泡のペティアンとして仕上げた。一般的な栽培基準と比べて化学合成農薬の使用を半分以下に抑えた減農薬栽培のブドウを使用。収穫したブドウは厳しい選果ののち、全て除梗しバスケットプレスで搾汁。搾汁後2日間低温で静置しクリアになった上澄みの果汁で、野生酵母により4週間の低温発酵。発酵終了直前に冷却して発酵を停止し瓶詰、瓶内1次発酵を行なった。

【滓（オリ）について】
ブドウ由来の成分が凝固・沈殿していますが品質上の問題はありません。ワインセラーや冷蔵庫などで寝かして保管いただくことができますが、抜栓する数日前から立てた状態で保管いただくことで、滓は瓶底に溜まります。なお、滓を混ぜる際は静かに撹拌ください。

【香月ワインズ】
香月ワインズは宮崎県綾町にある、小量生産の手造りナチュラルワインに力を入れる、小さなワイナリーです。香月克公（カツキ　ヨシタダ）は、ニュージーランドとドイツで10年間ワイン醸造を学び、そこで経験した家族やコミュニティーを基本としたワイン造りを、地元宮崎県で挑戦すると決意し帰国しました。自ら宮崎の困難な気候に合うであろうワイン用ブドウ品種を選択し、個人で輸入を行いました。奇跡のリンゴで知られる木村秋則氏に感銘を受け、2013年に化学肥料、殺虫剤、除草剤を一切使わない持続可能なブドウ栽培を始めました。日本の食用ブドウ栽培のテクニックをヨーロッパのワイン用品種に適合させ、今までこの地域では不可能だと思われていたワイン用品種の無農薬栽培を行っています。