ルナ・ボワール・オランジュ[2019+2020](マルク・クライデンヴァイス)Lune a Boire Orange19+20(Marc Kreydenweiss)

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ルナ・ボワール・オランジュ[2019+2020](マルク・クライデンヴァイス)
Lune a Boire Orange19+20(Marc Kreydenweiss)

タイプ オレンジワイン
産地 フランス/アルザス
品種 ゲヴュルツトラミネル、シルヴァーナー
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

酸化防止剤無添加グルグルワイン
マルク・クライデンヴァイス(ワイナリーを率いるのはアントワンヌ)そんなアントワンヌが始めた新しいワインがルナ(リュンヌ)・ボワール・シリーズ。同じ考え方を持つ友人(エコセール取得済)の葡萄を使って、酸化防止剤無添加で醸します。通常のワインとは異なり、毎日楽しく、グビグビ飲めるワインを目指します。よりアルザスらしく、よりナチュラルに!

エコセールを取得している友人の葡萄を使用。完熟させたゲヴュルツトラミネルを指で破砕しながら 1 週間マセラシオン。シルヴァーナーはモストのみを使って野生酵母のみで醗酵。1 年間、澱と共に熟成してから、ノン・フィルター、無清澄でボトリング。オレンジでも重くない、毎日飲めるワインを目指した。

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