ドメーヌ・ラット アルボワ・シャルドネ・ラ・ルゴル[2020]Domaine Ratte Arbois Chardonnay La Regaule20

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ドメーヌ・ラット アルボワ・シャルドネ・ラ・ルゴル[2020]
Domaine Ratte Arbois Chardonnay La Regaule20

タイプ 白ワイン
産地 フランス/ジュラ(アルボワ)
品種 シャルドネ100%
容量 750ml
商品詳細・生産者情報

白い果実のアロマ。口に含むと心地よいミネラルと塩味が広がり、フレッシュで快活な味わいのワインです。
醸造:石灰とチョーク土壌、平均樹齢20年。全房圧搾、温度管理のもとステンレスタンクで発酵・熟成。清澄・ろ過無し。ユーロリーフ、ABマーク、デメテール取得。

ジュラの中心地、アルボワの町にあるドメーヌ・ラットは、ミシェル・アンリ、フランソワーズ・ラット夫妻と息子のクアンタンが経営する小さなドメーヌです。ワインはすべて、この地域の最高のテロワール(コルヴェ、グラン・クルレ、ベジベット、プレヴロント、レゴール、クロ・メール、ベルジェール)に広がる9haの家族経営の畑のブドウを使って手作業で造られます。フランソワーズの曾祖父が植えた樹齢100年のサヴァニャンを含む、何世代にもわたって家族で受け継がれてきた区画もあります。1989年以降ビオディナミの原則に基づき有機農法で栽培されていますが、その頃、さらに多くの区画を取得し、ビオディナミで植え替えを行いました。現在ワイナリーはビオダイナミック農法(デメター)の認証を取得しており、ワインは最も自然な方法で造られています。野生酵母で発酵させ、手を加えるのを最小限に抑え、熟成のためにブルゴーニュの古樽に移し、フィルターをかけずにボトリングします。何も加えず、何も取り去らないスタイルです。エキサイティングでピュア、そして力強いジュラワインは、産地のテロワールを余すところなく表現しています。現在は息子のコンタンも加わり、約30か国に販売しています。

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